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TORTA HELADA

julio 3, 2019

TORTA HELADA

Prepararemos en recetas de postres un  deliciosa torta helada,veremos los ingredientes.

TORTA HELADA

Ingredientes

  • 2 tazas de harina preparada
  • 10 yemas de huevo
  • 1 cda de caramelo líquido
  • 1/4 de litro de agua hervida
  • 4 cdas de azúcar
  • 1 kg crema de leche batida
  • 1 tableta de chocolate

bizcocho

  • 3 huevos
  • 25 gr de mantequilla
  • 50 gr de azúcar

la cubierta

  • 1 vaso  de mermelada de fresa
  • 4 hojas de colapez

Preparación

  • preparar el bizcocho,batiendo las yemas con el azúcar hasta que espese.Incluir la harina,la mantequilla y las claras batidas a punto de nieve.Levar a un molde redondo y al horno hasta que esté en su punto.Probar con una aguja,que debe salir seca .Enfriar y desmoldar.
  • colocar el bizcocho como base de un molde.Preparar el almíbar con el agua y el azúcar.Batir las yemas con el azúcar,agregar el almíbar,la crema de leche y trozos de chocolate,vertiéndolo sobre el bizcocho.
  • llevar a la refrigeradora por 4 horas.
  • preparar el glaseado derritiendo la mermelada de fresa con las hojas de cola de pescado(remojándolas previamente en agua fría).
  • desmoldar la torta helada y cubrir con el glaseado.
  • decorar con chocolate rallado.

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