TORTA HELADA
Prepararemos en recetas de postres un deliciosa torta helada,veremos los ingredientes.
TORTA HELADA
Ingredientes
- 2 tazas de harina preparada
- 10 yemas de huevo
- 1 cda de caramelo líquido
- 1/4 de litro de agua hervida
- 4 cdas de azúcar
- 1 kg crema de leche batida
- 1 tableta de chocolate
bizcocho
- 3 huevos
- 25 gr de mantequilla
- 50 gr de azúcar
la cubierta
- 1 vaso de mermelada de fresa
- 4 hojas de colapez
Preparación
- preparar el bizcocho,batiendo las yemas con el azúcar hasta que espese.Incluir la harina,la mantequilla y las claras batidas a punto de nieve.Levar a un molde redondo y al horno hasta que esté en su punto.Probar con una aguja,que debe salir seca .Enfriar y desmoldar.
- colocar el bizcocho como base de un molde.Preparar el almíbar con el agua y el azúcar.Batir las yemas con el azúcar,agregar el almíbar,la crema de leche y trozos de chocolate,vertiéndolo sobre el bizcocho.
- llevar a la refrigeradora por 4 horas.
- preparar el glaseado derritiendo la mermelada de fresa con las hojas de cola de pescado(remojándolas previamente en agua fría).
- desmoldar la torta helada y cubrir con el glaseado.
- decorar con chocolate rallado.
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