SOUFLE DE COLIFLOR
Prepararemos un riquisimo soufle de coliflor,a continuación veremos en recetas de cocina los ingredientes.
SOUFLE DE COLIFLOR
Ingredientes
- 1/2 coliflor grande
- 4 huevos
- 2 tazas de salsa blanca
- 50 g de queso parmesano
- sal y pimienta
salsa blanca
- 1 taza de leche
- 2 cdas de harina
- 1 cda de mantequilla
- nuez moscada
- sal y pimienta
Preparación
- batir las claras a punto de nieve.reservarlas
- sancochar la coliflor en agua y cuando esté cocida prensarla
salsa blanca
- mezclar todos los ingredientes en un bol,llevar al horno microondas durante 5 minutos,revolviendo a media cocción.
Preparación
- mezclar la coliflor con salsa blanca,añadir las yemas,revolver.
- añadir el queso rallado y luego las claras batidas a punto de nieve.
- verter la mezcla en moldes individuales.
- llevar al horno precalentado a 350°f por 20 minutos.
- el soufle se sirve de inmediato para que no se baje.
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