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SOUFLE DE COLIFLOR

junio 18, 2019

SOUFLE DE COLIFLOR

Prepararemos un riquisimo soufle de coliflor,a continuación veremos en recetas de cocina los ingredientes.

SOUFLE DE COLIFLOR

Ingredientes

  • 1/2 coliflor grande
  • 4 huevos
  • 2 tazas de salsa blanca
  • 50 g de queso parmesano
  • sal y pimienta

salsa blanca

  • 1 taza de leche
  • 2 cdas de harina
  • 1 cda de mantequilla
  • nuez moscada
  • sal y pimienta

Preparación

  • batir las claras a punto de nieve.reservarlas
  • sancochar la coliflor en agua y cuando esté cocida prensarla

salsa blanca

  • mezclar todos los ingredientes en un bol,llevar al horno microondas durante 5 minutos,revolviendo a media cocción.

Preparación

  • mezclar la coliflor con salsa blanca,añadir las yemas,revolver.
  • añadir el queso rallado y luego las claras batidas a punto de nieve.
  • verter la mezcla en moldes individuales.
  • llevar al horno precalentado a 350°f por 20 minutos.
  • el soufle se sirve de inmediato para que no se baje.

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