SOPA DE ALMENDRAS

prepararemos una deliciosa sopa de almendras ya que constituye una buena fuente de minerales,especialmente de calcio y potasio.A continuación en comidas saludables veremos los procedimientos para elaborar esta riquisima receta.

SOPA DE ALMENDRAS

• 100 g de almendras 
• 75 g de arroz integral 
• 1 zucchini
• 1 cebolla
• 1 litro de caldo de verduras sin sal
• 2 hojas de laurel
• 1/2 cdita de pimentón
• 3 cdas de aceite de oliva
• sal marina

preparación

• triturar las almendras y el arroz por separado
• pelar,lavar y picar la cebolla
• lavar y cortar en rodajas zucchini.
• calentar el aceite en una cazuela y sofreír la cebolla y el zucchini con un poco de sal.
• cuando empiecen adorarse agregar el laurel y el pimentón ,remover un poco y agregar el caldo de verduras.
• cuando el caldo empiece a hervir incorporar el arroz.pasados 10 minutos de cocción añadir las almendras y hervir de 5 a 10 minutos más.
• servir caliente.

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