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RISOTTO DE QUINUA

junio 11, 2019

RISOTTO DE QUINUA

En esta receta,las propiedades nutritivas y culinarias de la quinua se complementan con la riqueza vitamínica de las zanahorias,a continuación en comidas saludables,veremos los ingredientes.

RISOTTO DE QUINUA

Ingredientes

  • 250 g de quinua 
  • 600 g de zanahorias 
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 4 cdas de salsa de tomate tradicional
  • 1/2 litro de caldo de verduras sin sal
  • perejil
  • 4 cdas de aceite de oliva 
  • sal marina

Preparación

  • pelar,lavar y cortar las zanahorias en rodajas.
  • trocear la cebolla y picar el ajo.
  • calentar el aceite en una olla y freír la cebolla y el ajo hasta que la cebolla este transparente.
  • agregar la zanahoria y remover durante unos minutos.
  • agregar la quinua,remover de nuevo y freír durante 3 minutos más.
  • incorporar el caldo de verduras,la salsa de tomate y la sal.
  • hervir durante 15  minutos aproximadamente.
  • adornar con perejil y servir caliente.

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