Pollo al Limón con Vegetales al Vapor | COMIDAS SALUDABLES

Pollo al Limón con Vegetales al Vapor

Ingredientes:

• 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel.
• 2 limones.
• 2 dientes de ajo picados.
• 2 cucharadas de aceite de oliva.
• 1 cucharadita de orégano seco.
• Sal y pimienta al gusto.
• 1 brócoli.
• 2 zanahorias.
• 1 calabacín.
• 1 pimiento rojo.

Instrucciones:

1. Prepara el pollo:
   • Lava bien las pechugas de pollo bajo agua fría y sécalas con papel absorbente.
   • Exprime el jugo de un limón sobre las pechugas de pollo y esparce el ajo picado por encima.
   • Espolvorea el orégano, sal y pimienta al gusto. Deja marinar durante al menos 15 minutos.
2. Prepara las verduras:
   • Lava y pela las zanahorias. Corta las zanahorias, el calabacín y el pimiento rojo en tiras delgadas.
   • Separa el brócoli en pequeños floretes.
3. Cocina el pollo:
   • En una sartén grande, calienta una cucharada de aceite de oliva a fuego medio-alto.
   • Coloca las pechugas de pollo en la sartén y cocina durante unos 4-5 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y completamente cocidas. El tiempo de cocción puede variar según el grosor de las pechugas. Asegúrate de que no estén rosadas en el centro.
   • Retira el pollo de la sartén y colócalo en un plato.
4. Cocina las verduras al vapor:
   • En la misma sartén, agrega la otra cucharada de aceite de oliva.
   • Agrega las zanahorias, el calabacín, el pimiento rojo y el brócoli a la sartén. Añade una pizca de sal y pimienta.
   • Tapa la sartén y cocina las verduras al vapor durante unos 5-7 minutos o hasta que estén tiernas pero aún crujientes.
5. Presentación:
   • Sirve las pechugas de pollo en platos individuales.
   • Coloca las verduras al vapor al lado del pollo.
   • Corta el segundo limón en rodajas finas y colócalas sobre el pollo y las verduras para añadir un toque de frescura y sabor adicional.

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