GALLETAS DE ALMENDRAS
Las almendras aportan nutrientes fundamentales para el buen funcionamiento del sistema nervioso,son ricas en vitamina B y E.En recetas de postres,a continuación veremos los ingredientes.
GALLETAS DE ALMENDRAS
Ingredientes
- 300 g de trigo en grano
- 280 g de harina integral
- 100 g de harina blanca
- 80 g de almendras crudas ralladas
- 80 g de coco rallado
- 150 g de melaza(miel de caña)
- 1 cuchara de sésamo
- 1 cda de semillas de anís verde
- 200 ml de agua
Preparación
- triturar el trigo
- hervir el agua con los anises durante 5 minutos y apagar el fuego.
- cuando el agua este templada,incorporar el resto de los ingredientes, y amasar hasta que quede una pasta homogénea.
- pasar la masa por un rodillo sobre una mesa enharinada hasta que adquiera 5mm de espesor.
- cortar con moldes de galletas o con un vaso y colocar las piezas en la placa del horno,previamente aceitada.
- hornear a fuego medio hasta que se doren por ambos lados.
- dejar enfriar y guardar en un recipiente hermético hasta el momento de consumirlas.
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