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ENSALADA DE TOFU

junio 20, 2019

ENSALADA DE TOFU

El tofu es la leche de soja,es bastante rico en proteínas,calcio y otros minerales,a continuación veremos los ingredientes en comidas saludables.

ENSALADA DE TOFU

Ingredientes

  • 400 g de tofu
  • 200 g de zanahoria
  • 1 lechuga 
  • 1 pepino
  • 1 cebolla de verdeo
  • 1 rama de apio 
  • 3 cdas de salsa de soja
  • 1 limón 
  • 1 cda de miel
  • 1 cda de aceite de sésamo

Preparación

  • pelar la cebolla de verdeo,lavarla y cortarla en aros muy finos.
  • lavar y picar en tiras muy finas la rama de apio.
  • cortar el pepino,sacandole las semilaas y cortar en  tiras alargadas y finas.
  • pelar las zanahorias y cortarlas en tiras largas y finas 
  • lavar la lechuga y separarlas.
  • elaborar el aliño mezclando la salsa de soja,el jugo de limón,el aceite de sésamo y la miel.
  • cortar el tofu en dados en grandes y colocarlo en agua caliente hasta que flote,retirarlo con la espumadera y dejar enfriar,deshacerlo con las manos e introducirlo unos minutos en el aliño.
  • colocar la lechuga en un plato,añadir las hortalizas y agregar el tofu con aliño.

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