CORVINA A LA CHORILLANA

prepararemos una deliciosa corvina a la chorillana y en comidas criollas veremos los ingredientes.

CORVINA A LA CHORILLANA

Ingredientes

• 6 filetes de corvina u otro pescado blanco 
• 3 cucharadas de fécula de maíz
• 2 cebollas cortadas en rajas gruesas 
• 6 dientes de ajo triturado
• 3 tomates,cortados en rodajas 
• 1 ají verde,cortado en tiritas
• 1 cda de orégano
• 1 cda de paprika
• 1/2 taza de vinagre o vino blanco 
• aceite para freir
• sal,pimienta y comino al gusto

Preparación

• quítele todas las espinas a los filetes de pescado y hecheles harina.freír en aceite caliente.
• prepare un aderezo con las cebollas,los ajos,los tomates y el ají.
• sazone con sal,pimienta,orégano y paprika.saltee con el vino blanco o vinagre.
• vierta esta mezcla sobre los filetes de pescado y deje unos 5 minutos a fuego lento.
• sirva con papa,camote o yuca sancochada y arroz 

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