CORVINA A LA CHORILLANA
prepararemos una deliciosa corvina a la chorillana y en comidas criollas veremos los ingredientes.
CORVINA A LA CHORILLANA
Ingredientes
- 6 filetes de corvina u otro pescado blanco
- 3 cucharadas de fécula de maíz
- 2 cebollas cortadas en rajas gruesas
- 6 dientes de ajo triturado
- 3 tomates,cortados en rodajas
- 1 ají verde,cortado en tiritas
- 1 cda de orégano
- 1 cda de paprika
- 1/2 taza de vinagre o vino blanco
- aceite para freir
- sal,pimienta y comino al gusto
Preparación
- quítele todas las espinas a los filetes de pescado y hecheles harina.freír en aceite caliente.
- prepare un aderezo con las cebollas,los ajos,los tomates y el ají.
- sazone con sal,pimienta,orégano y paprika.saltee con el vino blanco o vinagre.
- vierta esta mezcla sobre los filetes de pescado y deje unos 5 minutos a fuego lento.
- sirva con papa,camote o yuca sancochada y arroz
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