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CORVINA A LA CHORILLANA

abril 7, 2020

CORVINA A LA CHORILLANA

prepararemos una deliciosa corvina a la chorillana y en comidas criollas veremos los ingredientes.

CORVINA A LA CHORILLANA

Ingredientes

  • 6 filetes de corvina u otro pescado blanco 
  • 3 cucharadas de fécula de maíz
  • 2 cebollas cortadas en rajas gruesas 
  • 6 dientes de ajo triturado
  • 3 tomates,cortados en rodajas 
  • 1 ají verde,cortado en tiritas
  • 1 cda de orégano
  • 1 cda de paprika
  • 1/2 taza de vinagre o vino blanco 
  • aceite para freir
  • sal,pimienta y comino al gusto

Preparación

  • quítele todas las espinas a los filetes de pescado y hecheles harina.freír en aceite caliente.
  • prepare un aderezo con las cebollas,los ajos,los tomates y el ají.
  • sazone con sal,pimienta,orégano y paprika.saltee con el vino blanco o vinagre.
  • vierta esta mezcla sobre los filetes de pescado y deje unos 5 minutos a fuego lento.
  • sirva con papa,camote o yuca sancochada y arroz 

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