CANELONES DE ALCACHOFAS
Este plato de canelones de alcachofas contienen ingredientes muy saludables como las alcachofas y los piñones y son bajo en colesterol y grasas saturadas y tienen más fibra menos calorías y resultan fáciles de digerir,en comidas saludables veremos los ingredientes.
CANELONES DE ALCACHOFAS
Ingredientes
- 18 canelones
- 300 g alcachofas
- 50 g de piñones pelados
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 50 g de queso fresco manchego rallado
- 500 g de salsa bechamel
- 5 cdas de aceite de oliva
- sal marina
preparción
- retirar las hojas más externas de las alcachofas y las puntas,dejar solamente las hojas tiernas y el corazón.
- pelar,lavar y picar el ajo y la cebolla.
- hervir las alcachofas hasta que estén tiernos.
- calentar el aceite en una sartén y freír la cebolla y el ajo,cuando la cebolla este transparente,agregar las alcachofas picadas,los piñones y la sal,mantener todo en el fuego durante unos minutos.
- preparar los canelones siguiendo las instrucciones del fabricante.
- rellenar los canelones con la mezcla preparada anteriormente,colocarlos en una fuente refractaria,cubrirlos con salsa bechamel,espolvorear el queso rallado y gratinar.
- servir caliente.
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