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CANELONES DE ALCACHOFAS

junio 11, 2019

CANELONES DE ALCACHOFAS

Este plato de canelones de alcachofas contienen ingredientes muy saludables como las alcachofas y los piñones y son bajo en colesterol y grasas saturadas y tienen más fibra menos calorías y resultan fáciles de digerir,en comidas saludables veremos los ingredientes.

CANELONES DE ALCACHOFAS

Ingredientes

  • 18 canelones 
  • 300 g alcachofas
  • 50 g de piñones pelados 
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 50 g de queso fresco manchego rallado
  • 500 g de salsa bechamel
  • 5 cdas de aceite de oliva 
  • sal marina

preparción

  • retirar las hojas más externas de las alcachofas y las puntas,dejar solamente las hojas tiernas y el corazón.
  • pelar,lavar y picar el ajo y la cebolla.
  • hervir las alcachofas hasta que estén tiernos.
  • calentar el aceite en una sartén y freír la cebolla y el ajo,cuando la cebolla este transparente,agregar las alcachofas picadas,los piñones y la sal,mantener todo en el fuego durante unos minutos.
  • preparar los canelones siguiendo las instrucciones del fabricante.
  • rellenar los canelones con la mezcla preparada anteriormente,colocarlos en una fuente refractaria,cubrirlos con salsa bechamel,espolvorear el queso rallado y gratinar.
  • servir caliente.

 

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