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BERENJENAS RELLENOS

junio 7, 2019

BERENJENAS RELLENOS

Prepararemos unas deliciosas berenjenas rellenas y saludables.A continuación veremos los ingredientes en comidas saludables.

BERENJENAS RELLENOS

Ingredientes

  • 1 taza de trigo para quipe
  • 5 tomates maduros 
  • 1 cebolla mediana
  • 6 berenjenas 
  • 2 tazas de proteína texturizada de soja rehogada o en grano cocida
  • sal a gusto
  • 2 cucharadas soperas de ajo picado muy finito
  • 1 1/2 taza de cilantro picado
  • 2 pizcas de comino
  • limón
  • aceite al gusto

Preparación

  • lava y limpia las berenjenas 
  • retírales las semillas,haciéndoles una abertura por la punta del cabito con cuidado de no perforarlos demasiado.
  • pica los tomates y la cebolla y mézclalos con la proteína texturizada de soja rehogada o en grano cocinada.
  • agrégale el trigo para quipe,lavado y bien escurrido,y el cilantro.
  • condimenta con sal,aceite,comino y limón.
  • rellena las berenjenas (pero no mucho ,pues el trigo crece),y acomódalos en una cacelora profunda .

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