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ARROZ CON ZANAHORIA

junio 26, 2019

ARROZ CON ZANAHORIA

En comidas saludables ,prepararemos un deliciosos arroz con zanahoria,este plato combina adecuadamente las propiedades nutritivas y digestivas del arroz,junto con el efecto suavizante y vitamínico de la zanahoria.

ARROZ CON ZANAHORIA

Ingredientes

  • 350 g de arroz integral
  • 250 g de zanahorias
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 800 ml de caldo de verduras sin sal
  • perejil
  • 7 cdas de aceite de oliva
  • sal marina

preparación

  • remojar el arroz en agua fría durante una noche,o bien una hora antes en agua caliente.
  • pelar y cortar las zanahorias en rodajas y las cebollas en aros.
  • pelar y picar el perejil.
  • calentar el aceite en una sartén grande y rehogar la cebolla.
  • cuando la cebolla esté transparente,incorporar la zanahoria,pasado 3 minutos agregar el arroz escurrido y remover.
  • en otra olla llevar a ebullición el caldo de verduras y la sal.
  • incorporar en la sartén el caldo hirviendo.
  • agregar el ajo y e perejil picados y poner fuego suave ,dejar hervir hasta que el arroz este tierno,seco y suelto(20-25 minutos más)
  • apagar el fuego y dejar reposar 5 minutos antes de servir.
  • servir caliente.

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