ARROZ CON ZANAHORIA
En comidas saludables ,prepararemos un deliciosos arroz con zanahoria,este plato combina adecuadamente las propiedades nutritivas y digestivas del arroz,junto con el efecto suavizante y vitamínico de la zanahoria.
ARROZ CON ZANAHORIA
Ingredientes
- 350 g de arroz integral
- 250 g de zanahorias
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 800 ml de caldo de verduras sin sal
- perejil
- 7 cdas de aceite de oliva
- sal marina
preparación
- remojar el arroz en agua fría durante una noche,o bien una hora antes en agua caliente.
- pelar y cortar las zanahorias en rodajas y las cebollas en aros.
- pelar y picar el perejil.
- calentar el aceite en una sartén grande y rehogar la cebolla.
- cuando la cebolla esté transparente,incorporar la zanahoria,pasado 3 minutos agregar el arroz escurrido y remover.
- en otra olla llevar a ebullición el caldo de verduras y la sal.
- incorporar en la sartén el caldo hirviendo.
- agregar el ajo y e perejil picados y poner fuego suave ,dejar hervir hasta que el arroz este tierno,seco y suelto(20-25 minutos más)
- apagar el fuego y dejar reposar 5 minutos antes de servir.
- servir caliente.
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