ARROZ CON COLIFLOR

prepararemos un delicioso arroz con coliflor,a continuación veremos los ingredientes que componen esta receta en comidas saludables.

Ingredientes

Preparación

poner a remojar el arroz durante una noche en agua fría o durante 1 hora antes.
lavar y cortar la coliflor y el pimiento
pelar y picar el ajo y machacarlo junto al perejil.
calentar el aceite en una sartén y rehogar el pimiento ,pasado 2 o 3 minutos agregar la coliflor y después el tomate
cuando se haya consumido el caldo que desprenden las hortalizas durante el rehogado,añadir el arroz escurrido y el caldo de verduras hirviendo.
agrgar la sal y el azafrán,hervir a fuego vivo durante 5 o 10 minutos
incorporar el ajo y perejil machacado
reducir el fuego y mantener la coción hasta que este hecho el arroz
apagar el fuego y dejar en reposo en 5 minutos.
servir caliente.

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