AJÍ DE GALLINA

En comidas criollas prepararemos un suculento ají de gallina ,y muy conocida en la gastronomía peruana ,a continuación veremos los ingredientes .

Ingredientes

1 pechuga de gallina hervida
1/2 taza de leche evaporada
2 cucharadas de aceite
caldo de preparación
6 tajadas de pan de molde sin corteza , también puede ser con pan o con galletas lo que dispongan.
2 cdas de ají causa o mirasol molido
1 cebolla finamente picada
1 pizca de comino

remojar el pan con el caldo, una vez que este bien remojado ,desmenuzarlo
luego deshilachar la pechuga de gallina.
hacer un aderezo con la cebolla,aceite,comino,ají;cuando la cebolla este dorada añadir el pan remojado
luego cuando este aderezo ya este ,lo licuamos junto con la leche .
a continuación lo colocamos en la sarten y a fuego medio lo vamos removiendo y colocamos la pechuga deshilachada ,condimentamos con sal y pimienta .
para la decoración utilizamos papas sancochadas , huevo duro , aceitunas negras y si desea perejil picado.

comparte esta receta con tus amigos y familiares para que lo preparen…..