AJÍ DE GALLINA
En comidas criollas prepararemos un suculento ají de gallina ,y muy conocida en la gastronomía peruana ,a continuación veremos los ingredientes .
AJÍ DE GALLINA
Ingredientes
- 1 pechuga de gallina hervida
- 1/2 taza de leche evaporada
- 2 cucharadas de aceite
- caldo de preparación
- 6 tajadas de pan de molde sin corteza , también puede ser con pan o con galletas lo que dispongan.
- 2 cdas de ají causa o mirasol molido
- 1 cebolla finamente picada
- 1 pizca de comino
preparación
- remojar el pan con el caldo, una vez que este bien remojado ,desmenuzarlo
- luego deshilachar la pechuga de gallina.
- hacer un aderezo con la cebolla,aceite,comino,ají;cuando la cebolla este dorada añadir el pan remojado
- luego cuando este aderezo ya este ,lo licuamos junto con la leche .
- a continuación lo colocamos en la sarten y a fuego medio lo vamos removiendo y colocamos la pechuga deshilachada ,condimentamos con sal y pimienta .
- para la decoración utilizamos papas sancochadas , huevo duro , aceitunas negras y si desea perejil picado.
comparte esta receta con tus amigos y familiares para que lo preparen…..