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AGUADITO DE CHOROS

febrero 15, 2020

AGUADITO DE CHOROS

Prepararemos un delicioso aguadito de choros,aquí en comidas criollas veremos los ingredientes que componen esta receta.

AGUADITO DE CHOROS

Ingredientes

  • 2 docenas de choros 
  • 6 tazas de agua
  • 1/2 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo molidos 
  • 1 sobre de caldo de pescado
  • 1 cda de ají verde molido
  • 4 papas amarillas pequeñas 
  • 1 taza de culantro molido
  • 1 taza de arroz crudo
  • sal y pimienta

Preparación

  • lavar bien los choros,colocarlos en una olla con agua.
  • una vez que se hayan abierto,colocar el caldo
  • sacar los choros de las valvas,cortarles las barbas con una tijera.
  • preparar un aderezo con la cebolla,los ajos,el ají y el aceite.
  • agregar el caldo de los choros y el sobre de caldo de pescado,salpimentar
  • cuando hierva agregar el arroz y las alverjitas,dejar cocinar.
  • una vez que esté cocido todo agregar el culantro molido y las papas amarillas,rectificar la sazón y servir.
  • si deseas decorar con rodajas de ají y hojas de perejil.

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Originally posted 2019-06-19 02:11:06.

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